প্রকাশিত খবর আচার ও চাটনি

চীনাবাদাম  চাটনি  চাটনি রেসিপি

আচার ও চাটনি - চীনাবাদামের চাটনি (bdnews24)

ভেতরে দেখুন: চীনাবাদাম,চাটনি,চাটনি রেসিপি প্রতিবেদন দিয়েছেন bengalirecipes

উপকরণ:

খোসা ছাড়ানো চিনাবাদাম আধা কাপ। কারিপাতা অথবা ধনেপাতা ২ টেবিল-চামচ। তেল/অলিভ অয়েল ২ টেবিল-চ ( 389 দিন পূর্বে প্রকাশিত)

আমের আচার  আমের আচার তৈরি  আমের আচার রেসিপি  আমের কাশ্মীরি আচার

আচার ও চাটনি - আমের কাশ্মীরি স্বাদের আচার - নিউ বিডি (newbd)

ভেতরে দেখুন: আমের আচার,আমের আচার তৈরি,আমের আচার রেসিপি,আমের কাশ্মীরি আচার প্রতিবেদন দিয়েছেন Tito

উপকরণ

বড় কাঁচাআম ১ কেজি।
চিনি আধা কেজি বা পরিমাণমতো।
সিরকা ১ কাপ।
শুকনামরিচ ১ টেবিল-চামচ।
আদাকুচি ১ টেবিল-চামচ।
রসুনকুচি ১ টেবিল-চামচ।
পানি পরিমাণমতো।
লবণ সামান্য।

পদ্ধতি

প্রথমে আম ভালো করে ধুয়ে খ ( 568 দিন পূর্বে প্রকাশিত)

জলপাইয়ের আচার  জলপাইয়ের আচার রেসিপি  জলপাইয়ের মিষ্টি আচার  জলপাইয়ের ঝাল আচার

আচার ও চাটনি - জলপাইয়ের টক-ঝাল আচার (bdnews24)

ভেতরে দেখুন: জলপাইয়ের আচার,জলপাইয়ের আচার রেসিপি,জলপাইয়ের মিষ্টি আচার,জলপাইয়ের ঝাল আচার প্রতিবেদন দিয়েছেন bdnews24

উপকরণ: জলপাই ১ কেজি। আদা ও রসুন বাটা দেড় টেবিল-চামচ করে। সরিষাবাটা ৩,৪ টেবিল-চামচ। হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ। মরিচগুঁড়া ২ চা-চামচ। লবণ স্বাদ মতো। চিনি ১ চা-চামচ। সরিষার তেল দেড় কাপ। সিরকা বা ভিনিগার ৩০০ মিলি। আস্ত পাঁচফোড়ন ২ চা-চামচ। রসুনের কোঁয়া ৩টি। আস্ত শুকনামরিচ ইচ্ছা মতো। শুকনা ম ( 710 দিন পূর্বে প্রকাশিত)

সালাদ রেসিপি  সালাদ বানানোর নিয়ম

আচার ও চাটনি - মুরগি-কাজুবাদামের সালাদ – স্বপ্ন (shwopno)

ভেতরে দেখুন: সালাদ রেসিপি,সালাদ বানানোর নিয়ম প্রতিবেদন দিয়েছেন Engr

উপকরণ :

মুরগির মাংস ( 607 দিন পূর্বে প্রকাশিত)

সস রেসিপি  সস  সস তৈরী  রসুনের সস

আচার ও চাটনি - ঘরে তৈরী করুন স্বাস্হ্যকর রসুনের সস - নিউ বিডি (newbd)

ভেতরে দেখুন: সস রেসিপি,সস,সস তৈরী,রসুনের সস প্রতিবেদন দিয়েছেন Tito

উপকরণ :

  • রসুনের কোয়া: ১ কাপ
  • অলিভ অয়েল/ভেজিটেবল অয়েল/সানফ্লাওয়ার অয়েল: ৪ কাপ
  • লেবুর রস: ১/৪ কাপ
  • লবন: ১ চা চামচ

প্রণালি :

622 দিন পূর্বে প্রকাশিত)
আমের আচার  আমের মোরব্বা  আমের মোরব্বা রেসিপি  আমের আচার তৈরি  আমের আচার রেসিপি  আমের ঝুরি আচার  ক্যাপসিকাম রেসিপি

আচার ও চাটনি - মন ভুলানো আমের বাহারি আচার - নিউ বিডি (newbd)

ভেতরে দেখুন: আমের আচার,আমের মোরব্বা,আমের মোরব্বা রেসিপি,আমের আচার তৈরি,আমের আচার রেসিপি,আমের ঝুরি আচার,ক্যাপসিকাম রেসিপি প্রতিবেদন দিয়েছেন Tito

আমের রয়েছে বাহারি মন ভুলানো সব রঙ। আম যেমন কাঁচা পাকা দুয়েই স্বাদ তেমনি পরবর্তীতে এই স্বাদ কিছুটা ধরে রাখতে তৈরি করে ঘরে রেখে দিতে পারেন সব মজার মজার আমের আচার; আর যার স্বাদ ও গন্ধের তুলনাই হয়না কোন খাবারের সাথে।

আমক্যাপসিকাম < ( 622 দিন পূর্বে প্রকাশিত)

আচার  আচারের রেসিপি  কাঁচা মরিচের আচার

আচার ও চাটনি - কাঁচা মরিচের আচার - নিউ বিডি (newbd)

ভেতরে দেখুন: আচার,আচারের রেসিপি,কাঁচা মরিচের আচার প্রতিবেদন দিয়েছেন Tito

উপকরণ:
কম ঝাল যুক্ত কাঁচা মরিচ -১৫০গ্রাম
পাঁচ ফোড়নের গুড়া-১/২ চা চামচ
পাঁচফোড়ন -১ চা চামচ
ব্রাউন সুগার -১/২ কাপ
চিনি -৩ টেবিল চামচ
রসুন কুঁচি -১/৪ কাপ
হলুদের গুড়া -১/২ চা চামচ
লাল মরিচের গুড়া -১/৪ চ ( 628 দিন পূর্বে প্রকাশিত)

জলপাইয়ের আচার  জলপাইয়ের আচার রেসিপি  জলপাইয়ের মিষ্টি আচার  জলপাইয়ের ঝাল আচার

আচার ও চাটনি - জলপাইয়ের হরেক রকম রেসিপি - ভোরের খবর (bhorerkhobor)

ভেতরে দেখুন: জলপাইয়ের আচার,জলপাইয়ের আচার রেসিপি,জলপাইয়ের মিষ্টি আচার,জলপাইয়ের ঝাল আচার প্রতিবেদন দিয়েছেন Engr

চলছে জলপাইয়ের মৌসুম, আর এই সময়ে আচার,  সস ,জুস  তৈরি না করলে কি চলে? জলপাইয়ের একটা বড় সমস্যা হলো, এই আচার কিছুতেই সুস্বাদু হতে চায় না। অনেকের আচারই বেশ শক্ত রয়ে যায়। আবার অনেকেই জানেন না জলপাইয়ের মিষ্টি আচার, জলপাইয়ের সস,  জলপাইয়ের জুস তৈরির রেসিপি। সেই সমস্ত সমস্যার সমাধান নিয়ে এ ( 625 দিন পূর্বে প্রকাশিত)

রসুনের আচার  আচার  বিডি রমণী  রসুনের আচার তৈরির নিয়ম  রসুনের আচার রেসিপি

আচার ও চাটনি - রেসিপিঃ রসুনের আচার - বিডি রমণী (bdromoni)

ভেতরে দেখুন: রসুনের আচার,আচার,বিডি রমণী,রসুনের আচার তৈরির নিয়ম,রসুনের আচার রেসিপি প্রতিবেদন দিয়েছেন khokon

রসুন শুধু মসলাই নয়। এ মসলা দিয়ে বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন চমৎকার আচার। বিভিন্ন অসুখ থেকে বাঁচতে যারা কাঁচা রসুন খেতে চাইলেও পারেন না, তাদের জন্য রসুনের আচার চমৎকার সমাধান হতে পারে।

উপাদান

-১/২ রসুনের কোয়া ( 629 দিন পূর্বে প্রকাশিত)

কাশ্মীরী আচার  আচার  আচার রেসিপি  আচারের রেসিপি

আচার ও চাটনি - কাঁচা আমের কাশ্মীরী আচার - নিউ বিডি (newbd)

ভেতরে দেখুন: কাশ্মীরী আচার,আচার,আচার রেসিপি,আচারের রেসিপি প্রতিবেদন দিয়েছেন Tito

কাঁচা আমের কাশ্মীরী আচার

উপকরনঃ কাঁচা আম বড় সাইজের ১ কেজি চিনি আধা কেজি বা পরিমাণ মতো সিরকা ১ কাপ শুকনা মরিচ গোল গোল করে কাটা ১ টেবিল চামচ আদা ফুল করে কাটা ১ টেবিল চামচ পানি পরিমাণ মতো লবণ সামান্য।

প্রনালিঃ

প্রথমে আম ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে মাঝারি ( 629 দিন পূর্বে প্রকাশিত)

ফলের  আচার  আচার রেসিপি  আচারের রেসিপি

আচার ও চাটনি - ফলের আচার (bdnews24)

ভেতরে দেখুন: ফলের,আচার,আচার রেসিপি,আচারের রেসিপি প্রতিবেদন দিয়েছেন bengalirecipes

আপেল ও শুকনা ফল দিয়ে আচার তৈরির রেসিপি।

উপকরণ: আপেল সবুজ বা লাল ৫,৬টি। খেজুর, পিচ, আলু বোখারা সব শুকনা ফল মিশিয়ে দুই কাপের মতো নিতে হবে। তেজপাতা ২টি। দারুচিনি ১টি (দুই টুকরা করা)। আস্ত শুকনামরিচ ৫,৬টি (মোটা কুচি)। পাঁচ ফোড়ন ১ চা-চামচ। রসুন ১টি (গোল চাক করে কাটা)। জিরাভাজ ( 632 দিন পূর্বে প্রকাশিত)

চিলি সস  চিলি সস রেসিপি  সস

আচার ও চাটনি - এক্সক্লুসিভ রেড চিলি সস এর রেসিপি - বিডি রমণী (bdromoni)

ভেতরে দেখুন: চিলি সস,চিলি সস রেসিপি,সস প্রতিবেদন দিয়েছেন khokon

যে কোন স্ন্যাক্স এর স্বাদ বৃদ্ধি করতে সসের জুরি নেই। ফাস্টফুড বা ভাজা পোড়া খাবারের সাথে সস না হলে যেন কিছুতেই চলে না। সাধারণত সস বাইরে থেকে কিনে আনা হয় যা বেশিরভাগ সময়ই স্বাস্থ্যকর হয় না। তাই এটা ঘরে পরিচ্ছন্ন করে তৈরি করাই স্বাস্থের জন্য উপকারি। আর তাই আজ বিডি রমণী আপনাদের জন্য নিয়ে এলো এক ( 630 দিন পূর্বে প্রকাশিত)

চালতার আচার  আচার রেসিপি  চালতার আচার রেসিপি  আচার তৈরী  চালতার আচার তৈরি  চালতার আচার বানানোর নিয়ম

আচার ও চাটনি - চালতার আচার (bdnews24)

ভেতরে দেখুন: চালতার আচার,আচার রেসিপি,চালতার আচার রেসিপি,আচার তৈরী,চালতার আচার তৈরি,চালতার আচার বানানোর নিয়ম প্রতিবেদন দিয়েছেন bengalirecipes

টক মিষ্টি আচার নিজেই বানান।

উপকরণ

চালতা ৪টি। তেল আধা কাপ। পাঁচফোড়ন-গুঁড়া ১ চা-চামচ। শুকনামরিচ-গুঁড়া ৪টি। সরিষাবাটা ২ চা-চামচ। হলুদ ১ চা-চামচ। মৌরি ৩ চা-চামচ। লবণ স্বাদমতো। গুড় ১ কাপ। চিনি ১ কাপ। লাল খাবার রং  অল্প (নাও দিতে পারেন)। সিরকা ১ কাপ।

725 দিন পূর্বে প্রকাশিত)

আচার  আচারের রেসিপি  কাঁচা মরিচের আচার  ধনেপাতার আচার  পাঁচমিশালি ফলের আচার  অড়বরইয়ের আচার

আচার ও চাটনি - স্বাদ বাড়াবে আচারস্বাদ বাড়াবে আচার (prothom-alo)

ভেতরে দেখুন: আচার,আচারের রেসিপি,কাঁচা মরিচের আচার,ধনেপাতার আচার,পাঁচমিশালি ফলের আচার,অড়বরইয়ের আচার প্রতিবেদন দিয়েছেন prothom-alo

শুধু আম, জলপাই বা তেঁতুল নয়; নানা রকম ফল, এমনকি সবজি দিয়েও বানানো যায় আচার। খাবারের সঙ্গে একটুখানি আচার রুচিটাই বাড়িয়ে দেয়। চেনা-অচেনা কয়েক পদের আচারের রেসিপি দিয়েছেন আতিয়া আমজাদ।
 

জলপাইয়ের টক-ঝাল-মিষ্টি
উপকরণ< ( 744 দিন পূর্বে প্রকাশিত)

ফলের আচার আমড়ার মিষ্টি আচার আমড়ার রেসিপি ফলের আচার টিপস আমড়ার আচার রেসিপি মিষ্টি  রেসিপি

আচার ও চাটনি - আস্ত আমড়ার মিষ্টি আচার (bdnews24)

ভেতরে দেখুন: ফলের আচার,আমড়ার মিষ্টি আচার,আমড়ার রেসিপি,ফলের আচার টিপস,আমড়ার আচার রেসিপি,মিষ্টি রেসিপি প্রতিবেদন দিয়েছেন bdnews24

মৌসুমি ফলের আচারে খাবার হোক আনন্দময়।

রেসিপি দিয়েছেন বীথি জগলুল।

উপকরণ

আমড়া ২০টি (১ কেজির মতো হবে)। সরিষার তেল দেড় কাপ। ভিনিগার আধা কাপ। আস্ত পাঁচফোড়ন ১ চা-চামচ। তেজপাতা ১টি। সরিষাবাটা ২ টেবিল-চামচ। আদাবাটা দেড় টেবিল-চামচ। রসুনবাটা ১ টেবিল-চামচ। কাঁচামরিচ- ( 771 দিন পূর্বে প্রকাশিত)